特上とじないカツ丼(とんかつぱんぱん)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  saladbar

  3.02024/4/5

  再訪

  今回はかつ丼いってみた

  ふんわり卵の上に堂々としたカツが横たわる

  真ん中あたりのカツを取り出して齧り付くと、ブチリと心地よい歯応えで、しっかりとした肉質を伝えてくる

  噛めば噛むほど肉の旨みが滲んでくる

  これは愉悦

  丼のフタに塩を少々盛り、付けながらいただくとまた肉の輪郭が浮かび上がる

  卵は閉じてないタイプで正解

  むしろ不要のようにすら感じるが、そうなるともうかつ丼の意味がなくなってしまう

  かつ丼の定義を問い直す哲学的一杯

  #カツ丼 #カツ丼 #丼もの #平井