暑中信州寒晒蕎麦　高遠そば(壱刻 （いっこく）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  soft_mint_km7

  5.02023/7/26

  暑中信州寒晒蕎麦　高遠そば

  江戸時代の文献に沿って作られる寒晒しそば

  それは更科そばに近いような白い細打ちの蕎麦

  喉越しも良く、もちもちシコシコしたそばで、仄かな香りと強い甘みの蕎麦を、辛味大根搾り汁と焼味噌で食べる高遠のクラシックスタイル

  将軍様も食べたのかと思いを馳せて・・

  ほんの１週間ほどの幻の蕎麦です

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