地鶏光麺 艶塩味卵(支那そば 鋳(ちう))の口コミ/評判
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¥1,150
レビュー一覧(2)
powerfulgranpa5店構え、店名表示など、ミ-ハ- 、SMS族が、
好みそうな店。
まさにミ—ハ-お姉ちゃん二人の後ろに並んだら、
遅れて4人がそのお姉ちゃん達の仲間！
あっけなく横はいり💢ムカつきながら、
食券購入！案の定、間違えて塩が来た！
中の入り口に、グループへの注意文！
店構え、雰囲気、ぶち壊しの張り紙。(子供の手書きよりひどい)
味がどうの？美味い?とか言う前に、この店長続きしないと、確信！
食べた支那そば、見た目は今風、味は普通、特に評価なし！張り紙、パソコンできちっと作って、外に張り出したらいかがですか？リピータ—にはならず！残念！
#北海道 #円山公園 #ラーメン#艶塩#地鶏光メニューはシンプルに地鶏光麺の醤油と艶塩の2種類だけ。これが自信の表れでしょう。艶塩を頼んで５分で着丼。そのスープの美しさに見惚れてしまいます。レンゲで一口。上品な地鶏のスープと煮干し出汁のコラボ。どちらも主張しすぎず、二つの旨みが相俟って美味さが3倍にも4倍にもなる。この加減に至るまで、どの位、試行錯誤したのか？そんなことを考えてしまう正に絶品！麺は極細ストレート麺、モチモチでスープに絡みます。支那竹も味玉も、そして、豚と牛2種類のチャーシューも丁寧に良い仕事してます。最後にレモンを絞ってスープを味変させるところまで、完成された珠玉の一杯。これ作った人はラーメンが好きなんだろうな。美味い！