味玉入りらーめん　塩(麺燦燦)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52023/7/5

  【らーめん　麺燦燦(大阪府茨木市)】

  ▲【あす流】【らーめん鱗】で修行経験をお持ちの店主が

  ’２２年８月にオープンしたお店

  Date. '23.5.10

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  ★味玉入りらーめん　塩　¥970

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  ■スープ

  淡☆☆★☆☆濃

  クリアでふくよかな鶏の旨味と風味豊かな魚貝出汁に

  マイルドなコクのかえしを合わせ甘味もある味わい広がる

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  ■麺

  細☆☆★★☆太

  みずみずしくチュルリと滑る啜りで心地で喉越しと

  絡みも良くモチッとした食感からスープと馴染んでいく

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  凝縮された肉の旨味にタレを程良く効かせて甘味と塩味が

  バランス良く馴染んだ味わいが噛む程に広がる

  ・味玉

  オレンジ色をしたトロリと蕩ける口当たりの黄身のコクに

  塩味をしっかり効かせた強めの味付けに仕上げている

  ・ネギ　・大葉　・貝柱

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  ◇寅レポ◇

  大葉が爽やかな風味を運び素材の味わい引き立つスープを

  自然と取り込み味わいを明確に伝えてくれる麺が馴染んで

  落ち着く程に淡麗ながらも味わい深くなっていく

  塩ラーメンを頂きましたっ！

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