ストリングホッパーセット(ザ・ビレッジ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cozy

  4.02023/4/20

  #カレー #スリランカプレート #ストリングホッパー

  そんなに好んで食べているわけではないけれど、

  スリランカ料理のお店にはそれなりに行っているはずなのに、ストリングホッパーなるものはここで初めて食べました。

  お店の人曰く、スリランカではポピュラーだと。

  ただ、作るのは時間がかかるのであまりやりたがらないかも、とも言ってました。

  ということストリングホッパー。

  それは何かというと、米粉で作った麺？のような感じなのだが春雨よりもさらにチリチリに細くなっていてしかもまとまっている。

  米粉で作っているのでベトナムのライスヌードル、ビーフンに近い印象。

  茶系の色付いている方が、スリランカの赤米で、白い方は普通の米で作った米粉から作られているとのこと。

  3種類カレーが選べて、サバ、チキン、パリップ（豆カレー）を選択。

  どれもシャバシャバ、チキンが1番グレービー。旨味たっぷり。

  サバは臭み無くココナッツミルクも馴染んでいるものサラッとしていました。

  パリップがイメージしたものと違って、もう少しどろっとしているものを想像していたけれど、水分多めでさらりと。

  どのカレーも辛くないとたかをくくるも後から累積された辛味にやられます。

  そこにポルサンボル（スリランカ定番のココナッツベースのふりかけ）と、

  ソーセージと玉ねぎの炒め物が同じ皿に盛られて贅沢。

  おまけにサラダ付き。

  旨かった。

  #東京 #南平