特製ビーフカレー(食堂 ボンクルール)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
currycellフレンチシェフによる、贅沢極まりない欧風カレー！
ダブルのフォンドヴォーを合わせ、3日かけて作るビーフカレーは旨みたっぷりスパイシーながら、意外にも重くない。実に洗練された味わいです。
具材のビーフはアッツアツのトロットロ、脂の旨みが逃げずに詰まっているのも特筆すべきポイント。
フレンチシェフならでは技術に唸ります。
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shimajiro401武蔵小山にひっそり佇む古民家フレンチレストラン。ボングルール特製ビーフカレーは3日間かけてじっくり丁寧に仕込んだもの。フレンチの技法をこらしたカレーは口の中でジワリと旨みが広がり、柔らかなビーフがリッチ。贅沢な一皿です。
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i_am_shinochanボンクルール(東京都・武蔵小山)
☆ボンクルール特製ビーフカレー
☆自家製アマレット香るラッシー
武蔵小山、「ボンクルール」にてカレーなるインド研究会🍛
かつて目黒にあり現在は東京ミッドタウン日比谷に移転営業しているフランス家庭料理「Morceau」出身の女性シェフによるカレーやビストロ料理が楽しめるレストランです🇫🇷🧑🍳
カレーの技術については日吉の超個性派カレー店「HI,HOW ARE YOU」で学ばれたとのこと🍛
伝統的なフレンチの技術にカレー作りの多様性をフュージョンさせたカレーへの期待感が高まります✨
お店は古民家をリノベーションし、美しいカウンター席中心に洗練された空間が広がる素敵な店内の雰囲気です🏵️
今回は「ボンクルール特製ビーフカレー」と「自家製アマレット香るラッシー」をオーダー👌
まずはラッシーから提供されます🥛
これがしっかりボリュームかつ超濃厚な個人的好みどストライクな仕上がりのラッシーで最高でした👏
アマレットがしっかり香りとして抜けてくる感覚もバッチリ、これから暑い季節に爽やかな風をくれるドリンクメニューかと思います✨
そしてメインの「ボンクルール特製ビーフカレー」が登場🍛
ソースポットにたっぷり入った特製ビーフカレーに、鮮やかなイエローライス、紅芯大根やパプリカなど彩り華やかな野菜の副菜たちが添えられており、実にArtistic🎨
美的センスに裏打ちされた素敵な佇まいで感性に刺激を与えてくれるヴィジュアルに心躍りました👏
カレーにはフレンチの技法も活かしながら丁寧な職人仕事を積み重ね、3日かけてようやく完成するそうです🧑🍳
炙りチーズをトッピング、とろけるチーズの誘惑感も加わりなんとも悪魔的な魅力を放ちます🧀
旨味凝縮の欧風カレー仕立てのビーフカレーはボリュームもあり、何といっても主役のビーフは極上の柔らかさと美味しさが光ります🥩
ランチタイムから実に贅沢な気持ちにさせてもらえる秀逸なカレー、最高ですね✨
濃密な旨味でありながらもフレンチのフォンを使うことで軽やかで上品なカレーでした💃
店主様のご厚意でデザートに「白桃のソルベ」も頂き、恐縮至極🙏
これがまた爽やかな香りと甘さの白桃の魅力を存分に活かされており、むっちりとしたテクスチャーのソルベは完璧なフィニッシュに導いてくれました🍑🍨
バターチキンカレーやハイハウ仕込みのパキスタンチキンカレー、月替わりカレーやベジカレーなど多彩なヴァリエーションあるカレーがありました💡
金曜日と土曜日のディナータイムにはフレンチビストロとして楽しめる料理の数々も充実しているので、気になる方は要チェック🇫🇷👍
武蔵小山の街に溶け込む古民家ビストロでいただく絶品カレーと料理、是非足を運んでみてください👏
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武蔵小山のボンクルールさんでボンクルール特製ビーフカレーを🍛
金・土の夜はフレンチ食堂として営業し、ランチはカレーメインで営業されてるボンクルールさん💁🏻♂️
まさに「フレンチ」的な要素が凝縮されてるようなビーフカレーが素晴らしい美味しさ🥰
フォン的な旨味の凝縮感と重なるクローブなどのスパイスの感触💥
まさに「欧風スパイスカレー」の如き仕上がりですが、「敢えて」な感じではなく、ボンクルールさんのやりたい事の延長線上にこのビーフカレーがあるといいますか🙄
凄くボンクルールさん的にナチュラルさを感じる逸品✨
ビーフの美味しさは言わずもがな、リッチな旨味を押し上げるスパイスの存在感が食べてて幸せを運んでくれます🤤🤎
またライスの仕上がり、添えられているサラダや季節の野菜も一手間加えてあり嬉しい美味しさ☺️
上品かつダイナミックさもある味わいの虜になってしまうカレーですー＼(^ω^)／
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