しょうゆ(汁なし担々麺とがし)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52023/3/21

  【汁なし坦々麺　とがし(京都府福知山市)】

  ▲趣味でラーメンを食べ歩かれるだけでなく作られたりも

  されていた福知山ご出身の店主が坦々麺だけでなく

  週替わりでラーメンも提供する’２１年４月オープンのお店

  Date. '23.2.3

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  ★しょうゆ　¥790

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  ■タレ

  淡☆☆☆★☆☆濃

  少し混ぜると立ち込める香りから辛さと香ばしさが伝わり

  花椒の痺辛と辣油のピリ辛それぞれに差し込む刺激に

  支えとなるかえしのコクが重なり旨味として上がってくる

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  ■麺

  細★☆☆☆☆太

  スルリと入る啜り心地と程良くタレとトッピングを絡めて

  しなやかなコシでプリッとした口当たりとモチッとした

  食感の良さと馴染みの良さで旨味を明確に伝えてくれる

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  ‪□トッピング‬

  ・ミンチ　・ネギ　・木耳

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  ◇寅レポ◇

  醤油のアクセントが花椒と辣油の刺激を引き立てるタレに

  タレを纏いながら味わい放つ麺がトッピングも絡めて

  食感と香りに味わいも纏めて病み付き度を上げてくる

  シンプルでいて奥深い汁なし坦々麺を頂きましたっ！

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