ラーメン(ラーメン仁 240)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02023/3/8

  【河内の味　ニンニクラーメン　仁　240(大阪府八尾市)】

  ▲【薩摩っ子ラーメン】で長きに渡って修行された店主が

  ’１９年５月にオープンしたお店

  Date. '23.2.6

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  ★ラーメン　¥850

  ※ニンニク少なめ

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  ■スープ

  淡☆☆★☆☆濃

  ソフトにトロミのあるスープは塩ダレにも似た塩味が立つ

  かえしのコクにクリアな豚骨の甘味を帯びた旨味を合わせ

  徐々に馴染んでいくニンニクが病み付き度を上げていく

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  ■麺

  細★★☆☆☆太

  艶やかでプリッとした張りのある肌の麺はスルリと滑る

  啜り心地とパツリと入る歯切れの良さから風味が広がり

  食べ進める程にジワジワとスープを吸って馴染んでいく

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  優しめに効かせたタレに脂の乗る肉の旨味が重なり

  ホロリとした食感から焼き目の香ばしさと共に広がる

  ・ネギ　・ニンニク　・もやし

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  ◇寅レポ◇

  落ち着く程にまろやかになる後口スッキリとしたスープに

  もやしとネギを絡めると味わいに幅を広げる麺が

  ニンニクも取り込んでより旨味を増してくれる

  ニンニクラーメンを頂きました♬

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