中華そば(とも山)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02025/9/21

  📍【中華そば　とも山(三重県伊賀市)】

  📖’２１年６月オープン。

  　　店主が独学で作り上げた伊賀市で人気のお店。

  Date. '25.9.18

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜中華そば　¥950

  🥚煮玉子　¥100

  🥩焦がし脂　¥200

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆★☆濃

  動物系のふくよかな旨味に適度にカドを立たせたかえしを合わせて野菜と思われる甘味と魚介で奥行きを出している

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細★☆☆☆☆太

  【麺屋棣鄂】製のスルスルと入る軽やかな啜り心地とモチッとした食感から味わいを広げてスープと良く馴染む

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー

  食べ応えのある厚みがありタレをバランス良く効かせて肉の旨味と調和させた味わいが香ばしさと共に広がる

  ・メンマ

  心地良い辛味と塩味の効いたやや濃いめに味付けに仕上げている

  ・煮玉子

  ホクホク食感の黄身から塩味の立つタレをややしっかりと効かせた味わいが広がる

  ・焦がし脂

  タレをしっかりと効かせて油の甘味と重ねている

  ・ネギ

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  さらりとした口当たりで繊細な味わいに構成されたスープは動物と魚介の後に仄かな大蒜も香り、

  適度な絡みでスープを運んで味わいを伝えつつジワジワと旨味を取り込んでいく中で、

  トッピングはしっかりとした味付けに仕上げる事で味わいにインパクトを付けたバランスで奥行きを出す、

  繊細さとパンチを兼ね備えた中華そばを頂きましたっ！！

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  📝寅の一言　📝📝

  🍜味わいのメリハリに引き込まれる1杯

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  🏠#中華そばとも山

  🍜#醤油ラーメン

  🗾#三重ラーメン #東海ラーメン

  🇯🇵#伊賀市

  ✏️#らーめん #拉麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

  🥗‪#チャーシュー #味玉