中華そば(味玉付き)(中華そば 鍾馗 十三店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.02023/2/6

  【中華そば　鐘馗　十三店(大阪府大阪市淀川区)】

  🏠長野県にある【中華そば　鐘馗】の支店にあたる

  ’２２年７月にオープンしたお店

  🗓'23.1.10

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  🍜中華そば(味玉付き)　¥900

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  🍥スープ

  淡☆☆★☆☆濃

  サラリとした口当たりの油分優しく効かせたスープは

  香ばしさ広がるコクとスッキリとしたキレを放つかえしに

  魚介の風味と旨味を合わせ甘味の乗る味わいに纏めている

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  🍥麺

  細★☆☆☆☆太

  しなやかなコシが生むプリッとした肌の自家製麺は

  スルリと滑る啜り心地とモチッとした食感に加えて

  低めの加水による風味が広がりスープを纏っていく

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  ‪🍥トッピング‬

  ・チャーシュー

  しっとりとした口当たりからタレを程良く効かせて

  肉の旨味を活かした甘味のある旨味が広がる

  ・メンマ

  ややしっかりとした味わいと風味がジュワリと広がる

  ・味玉

  トロリとした口当たりから濃厚な黄身のコクに優しく

  染み込ませたタレにより旨味活かした味わいが広がる

  ・ネギ　・玉ねぎ　・海苔

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  🐯寅レポ🐯

  かえしを強めに効かせた魚介出汁が染み渡るスープを

  ジワジワと吸って旨味を上げてくれる麺が味わい放つ

  素材の旨味を丁寧に引き出している

  淡麗中華そばを頂きました！

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  🍜#醤油ラーメン

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