シャーレンハンセット(盛華楼)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  4.02023/1/5

  ラーメンのスープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体＋干しエビ、貝柱などの魚介乾物系＋野菜と思われる毛湯ベースの醤油味で、おそらくセット用のミニサイズのラーメン。全然派手な旨みのラーメンではないですが、この中華スープを元に様々な料理が作られていくのが納得の老舗の中華料理店らしい一品。

  シャーレンハンは白飯を卵でとじていて、シャーレン(蝦仁)とあるように、プリプリのムキエビが6尾も盛り付けられた同行者ゴリ押しの一皿。卵は濃過ぎず薄くもない絶妙な味付けで、かつトロ・フワな食感なので本当に飲めるように食べれる逸品。

  #ラーメン #醤油ラーメン