塩中華(中華そば屋 こやい)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
chad中華そばこやい＠鶴岡(山形県鶴岡市) 塩中華850円、味玉200円
庄内地方の塩の雄。コクのある塩ラーメン。白胡麻が浮くがサッポロ一番っぽさは無かった。平打麺は弱縮れの多加水麺。土地柄だと細めの方か。チャーシュー1枚、メンマ、ネギ、海苔。
味玉は、メニュー表示では「かたゆで」となっているが、見事な流れ出す系(苦笑)。熟成した醤油ダレがじっとり染み込んでいて絶品。
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chad中華そばこやい＠鶴岡(山形県鶴岡市) 塩中華850円、味玉200円
庄内地方の塩の雄。コクのある塩ラーメン。白胡麻が浮くがサッポロ一番っぽさは無かった。平打麺は弱縮れの多加水麺。土地柄だと細めの方か。チャーシュー1枚、メンマ、ネギ、海苔。
味玉は、メニュー表示では「かたゆで」となっているが、見事な流れ出す系(苦笑)。熟成した醤油ダレがじっとり染み込んでいて絶品。
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kin_sake鶏ガラ、豚などの動物系＋節、煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの塩味で、デフォルトで白ゴマをたっぷりと加えた店の人気メニュー。
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