ポルチーニ鯛ラーメン(鯛担麺専門店 抱きしめ鯛)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cafequeen

  4.02022/10/11

  メディアで引っ張りだこ、ラーメンの名店鯛担麺専門店　抱きしめ鯛さんでは10月1日より

  ⁡【秋季限定　秋のプレミアム】ポルチーニ鯛ラーメンがランチ10食、ディナー10食限定で販売されています。

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  シェフの華麗なる手捌きでリズミカルに組み上げられていく至福でしかない高級食材のオンパレードの造形美を放つフレンチラーメン。

  スープは愛媛県宇和島より厳選された『魚の王様』真鯛とヨーロッパでは『キノコの王様』と呼ばれるポルチーニ茸をペーストを融合させたこだわりの鯛✖︎ポルチーニスープ。

  リッチな味わいに仕上げたスープは濃厚ながらもおもたさがなく、中細麺との絡みもsuperexcellent！

  チャーシューは鳥と豚のダブル⭐︎

  透明感ある鯛の身はぷりっと柔らかく、漆黒のキャビア、さっくり揚げたさつまいものフリット、ダイスカットされた栗のブリュノワーズの甘露な風味と繊細な味わいを謳歌するディテールまでこだわり抜いた渾身の一杯。

  #ラーメンポルチーニ