ラーメン 中(秀楽)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
mypace_tiger【ラーメン・餃子専門店 秀楽(大阪府守口市)】
🏠大阪・旭区で５０年近く営業されていたが、
現店舗に’０６年８月に移転復活オープンされた
矢沢永吉さん好きな店主が2代目として営業するお店。
🗓'22.6.3
🍜ラーメン 中 ¥700
※ニンニク=少なめ
🍥スープ
《豚骨ベース 醤油 鶏》
淡☆☆☆★☆濃
🍥麺
細☆☆★☆☆太
🍥トッピング
・チャーシュー
ホロリとした歯応えから焼き目の香ばしさが広がり、
タレを肉にしっかりと染み込ませている
・もやし ・青ネギ
🐯寅レポ🐯
ニンニクのパンチが食欲を煽る猫舌殺しの熱々スープは、
厚めに効いた油分から来るテロリとした口当たりの
まろやかな豚骨と鶏ガラの動物系出汁を
塩ダレの様な丸みのあるかえしが支えとなり、
ライト豚骨の様なインパクトに仕上げています。
プリッとした張りのある肌のウェーブ掛かった縮れ麺は、
やや短めでスルスルと一気に入る啜り心地の良さと
形状による程良い絡み付きからスープの風味と旨味を運び
モチッとした食感で芯唐香ばしい風味が広がり、
食べ進める程にスープの旨味と重なっていきます。
落ち着くとカドが立ってマイルドになるスープを
徐々に吸って味わいに厚みを与える麺が良く絡めていく
力強さと食べ易さを備えた
豚骨ラーメン頂きましたっ！
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ごま油のかほり😁