特製醤油そば(ayairo)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  amagasakiosaka

  5.02023/10/29

  我が地元尼崎にOPENして間もなく2年。

  着実に地元の認知度も上がり、なんなら関西他府県からの遠征組もちらほら。

  2023年末には究極のラーメン2024関西版、醤油部門グランプリを獲得。

  2024年には全国区の予感だが、移転しないでくれと願うばかり(笑)

  ラーメンは醤油と塩の2本立てだが、2トップという言葉がしっくりくる甲乙つけがたい構成。

  月替わり…に近いインターバルで提供される限定メニューも見逃せない

  特製醤油そば1250円

  今話題の希少な麺助鶏使用のスープは穏やかな中にスッキリとした鶏の旨味が持続的にスーッと。

  何より脂の旨味、綺麗さ、食べた時の軽さは秀逸。

  醤油の風味に加え香ばしさも出しゃばらずチラッと漂う。

  麺は京都の麺屋棣鄂謹製、細めのストレート。

  サクッと歯切れよく喉越し良く。

  玉子、ワンタン、メンマ、肉とトッピングの中でも、とにかく肉が旨い。

  塩分も適度で食べやすいのだが、何よりも、噛むときに歯がスッと垂直に入っていく感覚があるのに、弾力も良い感じで。

  その肉類が乗っかったレアチャーシューごはん450円は是非マストでお願いしたい一杯。

  ぜひ、実食を！

  #JMA2023

  #関西xラーメン

  #ayairo