太門(並)(星が丘製麺所(期間限定大阪出張店))の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hourouudonnin

  3.52022/4/8

  「太門」というメニューは冷たい麺に冷たい出汁、そしてスダチ入りのきしめんメニューです。

  出汁は鯖節・ムロアジをベースに、白醤油が使われているそうです。

  少し飲んでみると、節の風味が良く、スダチの香りがとても爽快です。

  後の余韻も楽しめて、とても美味しい出汁です！

  麺ですが、こちらのきしめんは通常よりも少し幅が広いなーと思いました。

  幅広で薄めの麺ですがコシもあり、モチモチ感が抜群です！！

  表面が滑らかでつやつや、唇を通る時の食感が通常のうどんでは味わえない食感。

  この食感がきしめんの醍醐味のような気がします。

  #うどん #ひやかけ #きしめん #スダチきしめん #夏のひとさら