チキンビリヤニ(スパイスカフェ （SPICE Cafe）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
i_am_shinochanSPICE Cafe(東京都・押上)
☆チキンビリヤニ
押上、「SPICE Cafe」にてカレーなるインド研究会🇮🇳
世界各国を旅しながら料理を学んでこられた伊藤一城シェフによる珠玉のスパイス料理が楽しめるお店です👨🍳
ミシュランガイドのビブグルマン選出、2017年〜2020年食べログカレー百名店など、数々の勲章を獲得している素晴らしい名店です✨
押上駅から少し離れた街中の木造アパートをリノベーションした隠れ家的な外観、店内はとても素敵な雰囲気で気持ちがグッとアガります✨
通常ディナータイムはおまかせコースを出されていますが、1月の土日営業はアラカルトメニューかショートコースでの営業ということで、今回は気になったアラカルトメニューを色々頼んで楽しんできました👏
日本の旬の食材や食文化にスパイスを掛け合わせた表現にこだわり、可能性を追求する姿勢がビシビシ伝わってくる素晴らしい料理たち🍽
「チキンビリヤニ」はスパイスが掛け合わされたバスマティライスの炊き上げられた香りの豊かさがなんといっても魅力的です🇮🇳
濃厚なライタも付いてくるので、爽やかさを時にプラスしながら食べても最高でした✨
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日本においていち早くモダンインディアンを標榜していた誰もが知る名店のビリヤニは、時期によって内容が変わるのですがいつどれを食べても実に美味しい流石の逸品。コースの料理とのバランスを考えて引き算の美味しさと、素材選びの面白さに毎度感動します。