あいがけ（無水チリチキンカレー＋黒毛和牛タンビンダルー）(ハルダモンカレー（collectさんを昼間間借り中）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  cozy

  4.02021/12/16

  #カレー #カレーライス #インドカレー #チキンカレー

  あいがけカレー。ダルカレーと副菜も盛られたワンプレートで贅沢なカレーライスです。

  今回は無水チリチキンカレーと、なんともリッチな黒毛和牛タンビンダルー。

  無水カレーは何軒か食べたことありますが、しっかり食材の水分あり、

  濃いかと思うとそうでもない比較的ソフトなカレーでした。

  カレーソースのトロトロさや鶏肉の引きちぎれ具合やスパイスの量含めて。

  辛味もあるということでしたが、中辛程度。

  食べやすく万人ウケすると思います。

  極めておいしかったのが牛タン。

  程よい大きさ、牛肉の旨味しっかり残る肉。

  でありながらカレーソースもウマ〜。

  発酵臭にも似た癖のある香りとトマトからくるであろう酸味、そしてカレーらしい惹きつける香りが来ます。

  そしてパシっと効いたチリの辛味。

  メニュー表では牛タンより無水チキンの方が辛味があることになっていましたが、

  全然逆。

  辛口で攻めてきて、私の口の心が奪われてしまいました。

  辛味を中和するかのようにムング豆とマスタードシードで作った辛味のないダルカレーが甘味を加えいいコントラストになってました。

  パラパラのバスマティライス。

  2割ぐらい日本米とブレンドでしょうか。

  ソースと馴染んでパラ固が心地よい。

  歯応えの良い野菜や豆の副菜も申し分なく。

  とてもクオリティの高いカレープレートでした。