初代醤油鶏そば(自家製麺 鶏冠 （トサカ）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
oyabunふらっと山形県。
山形市内で気になるラーメン屋に訪問しました。
お店の名前は自家製麺 鶏冠（とさか）
店の前に専用駐車場があるのでそちらに止めて訪問。
入口の立て看板を見ると鶏系だけじゃなくて
煮干しや汁なしなんかも提供されてるみたいです。
まずは券売機でチケットを購入します。
いろいろ迷ったけど今回は初代醤油鶏そば、あえ玉をチョイス。
開店以来進化し続ける一杯との事です。
店内はしっかりとコロナ対策がされていて
私はカウンターに案内されました。
しばらく待って提供されたのがこちら。
綺麗なビジュアルの盛り付けですなー。
チャーシューは３種類。
真ん中には刻んだ玉ねぎが添えられています。
まずはスープを一口飲んでみると
鶏の旨味がしっかりと出ているスープでこりゃ美味い。
最初はやや油分が多そうかなと思ったけど全然そんなこともないです。
玉ねぎなんかもいいアクセントになってるかな。
こちらは限定なんかも提供されているし、
色々食べてみたいラーメンがあるお店でした！
#ラーメン #醤油ラーメン
全粒粉のストレート細麺はボソッとした感じで
これもスープによくあってると思います。
湯で加減もよくってするするっとすすり心地もいいなー。
チャーシューは鶏チャーシューがややパサッとさがあったかな。
でもしっかりとスープに浸して食べるといい感じでした。
#ラーメン #鶏そば #醤油ラーメン