鷲掴みとんこつ(あなたの心を鷲掴み)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
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kazutan0264看板メニューである「鷲掴みとんこつ」を注文。骨・水・醤油のみから創られるスープは極めて濃厚。が、濃厚一辺倒でなく、うま味の質が高くあと口が極上であることこそが、この１杯の真価。ひと啜りで、脳内から大量のドーパミンが噴き出す禁断の１杯 。美味い、美味過ぎる！ #ラーメン
ここは「ラーメンwalker九州2019」の表紙にもなった有名店。
まずは入口で食券を購入するスタイル。
濃度が異なるラーメンが3種類あるが、やっぱりここは一番濃厚な「鷲掴みとんこつ」800円でしょ！
豚骨と水、醤油しか使っていないスープは、まるで味噌ラーメンみたいな茶褐色やん！
熱々ではないが、超濃厚でざらつき感はなく、なめらかな感じ。
背脂やラード、塩、化学調味料を使ってないとかビックリやね。
全粒粉の自家製中太ちぢれ麵はモチモチ。
普通に食べたらスープがだいぶん残ってしまったので、替玉150円をしてみたが、替玉の麺が美味すぎた。
白ごはんもあるけど、替玉がおすすめ。
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