おでん一本(上海総本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  chad

  4.02021/11/20

  上海総本店＠女学院前(広島県) 中華そば700円、おでん一本120円×2(厚揚げ、スジ)　広島ラーメンを語る上で最重要の一角である老舗。午前中から野趣溢れるスメルが店外に漂っています。凄みのある店内。お冷やを提供されるタイミングで発注。おでんは入り口付近の加温器からセルフで取る。スジと厚揚げを取り分けて着席。数分で提供。熱々の丼から発ちこめる湯気からは獰猛な豚骨臭と香ばしい醤油の香り。広島ブラックとの異名を持つ出立ちで迫力がある。に反して口当たりは拍子抜けするほどあっさり。表層の油膜が香ばしい。平打ち細麺、チャーシュー数枚、めんま、もやし、青葱。広島スタンダード。漆黒に染め入られたおでん串も見た目からは想像し得なかったエンミ少なめじんわりと旨味。美味しかったです。 #おでん #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #スジの煮込み #厚揚げ