石釜カレー(オールデイダイニングカザ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cafequeen

  4.02021/10/30

  🔳石釜カレー

  熱をおびた小鍋の様な器の中にはシーフードや野菜、フライドオニオン、ダイナミズムなお肉と温度卵を乗せた玉手箱の様なカレーライスが登場。

  ある意味カレーとは想像できないユニークなテーブル模様、そして陶器の小鉢にはルーとご飯とカレーは別配膳でset up！

  野菜はズッキーニやパプリカ、皆等サイズに小さくカットされカレールとのからみも良好でパーツ毎に食感を楽しめます。

  ルーはコチュジャンを忍ばせ、オリエンタルな風味が際立つ円やかでとろっと濃厚なテクスチャ。

  甘みを際立たせた刺激の少ないコクのあるルーは甘みの奥にも穏やかな辛味を感じ、一口目は甘く、フルーティ、そしてとても濃厚。

  しっかりとしたとろみと比例する様に

  コク穏やかなホットさが後から押し寄せます。

  ライスはターメリックライスを使用し、底にはには芳ばしいおこげも楽しめ、ピビンパを進化させたかの様な斬新でデラックスなカレー、

  そして石窯の器は時間がたっても暖かく最後まで美味しさをキープ。

  インドやタイのテイストを加えたカレーはポピュラーですが、韓国のエッセンスを忍ばせたカレーはなかなか希少。

  これはカレー通をも唸る、スプーンが止まらなくなるクセになる脇役に止まらない唯一無二の傑作品です。 #カレー#欧風カレー#カレーライス#ビーフカレー