3種の北インドカレー(本場インド料理 ラリグラス)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  4.02023/2/19

  非の打ち所が無い日本の北インド風カレー🍛

  マイルドでコクがあり深みに溢れたドロリッチなカレー。

  トマトとココナッツの定番バターチキン ¥990

  ほうれん草と海老のサグプラウン ¥935

  キーマ茄子カレー ¥935

  インド料理屋で料理人がインド人と聞くと納得して、ネパール人と聞くとフェイクだと疑う御仁をたまに見かけますがそれは間違いです。

  多くの日本人が忘れて久しい実直さを見習いたいネパールの方々が、カースト制のインドで苦労して料理人となって世界中に散りコミュニティを形成。

  多くのネパール出身の料理人は、だから自分好みの故郷の味を押し付けたりせず、自分の料理を食べてくれるその国のお客を喜ばせることだけを考えます。

  自己満足＜他者満足

  だから、ナンにチーズを入れたり、小倉餡を入れたり、カツカレーだって作ります。

  でもそれは邪道と呼ぶのは違います。

  因みにラリグラスさんの料理人はインド人1名+ネパール人1名。

  店舗運営はネパール人と日本人の共同経営です。

  鹿児島で心から満足できる北インド料理屋は私は2店舗しかないと思っています。

  双璧を成すお店の一つです。

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