辛つけ蕎麦(中華蕎麦 ひら井)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tokeru

  3.02021/8/13

  新店凸撃！！ここを通ると 大行列をいつも目にしていたので 気になっていました！

  前回は、1時間待ちして 断念。雨の日を狙った この日でも、２時間強 並びました。

  麺量は、少なめや、半分が選べ 調整出来て嬉しいです。

  こちらは、半分の 125ｇ。私には 満足の量です。代わりに 味玉、葱、海苔が選べたので、海苔にしました。

  アニマルオンリー、たぷっ と。トロミのある つけ汁は、動物達の濃厚さと ほんのり甘みを感じるハーモニー、唐辛子の香り。

  でも、どちらかというと、辛みというより 塩っ辛さが 鋭い感じ。麺によく絡むつけ汁は、これぞ つけ麺！今 もしゃもしゃ食べてる！と 再認識させられ幸福です。

  大判の とろける バラチャーシューも、

  つけ汁 ひたひたに飲み込まれていて 大味。別盛りが 良かったかも知れません。

  この中には 濃い味メンマも 入っています。それぞれ 本来の旨みが 味に飲まれ、負けてしまっている、、

  フライドガーリックは、奇抜なアクセントで 良好。葱増しして水分調和も ありかも。

  そして ライムと、辛味調味が 付いてきましたけれど

  ライム、、…これではない香りが欲しかったかも。辛味調味も、とても塩っぱくて 効果的ではないような…うーん、おしい。

  ただ、全粒粉の麺においては、芳醇で すっきりしていて 好きな味わいでした！歯ごたえは、少し柔らかい方 かな。

  BGM 洋楽

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