ラーメン あっさり(九醤豚骨ラーメン ユタカ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  funny_malt_wy5

  4.02021/8/1

  開店日以来の訪問となります。

  九醤豚骨ラーメン ユタカ

  山口県宇部市東新川町1-16 コスモビル 1F

  コンクリラーメンも気になるんですが、一番の目的は清湯スープのあっさりラーメン。

  朝飯を堪えて臨みました。

  ラーメン(あっさり) ¥680

  山口県内では珍しい清湯スープの豚骨ラーメンです。

  いいスープですね。

  あっさりというよりクリアなイメージです。

  豚骨感は少なく、普通の塩ラーメン感覚でいただけます。

  力強さはないですが、スープの美しさは極上の美味しさです。

  麺も、このタイプには珍しい縮れ麺。

  麺そのものは口当たり、噛みごたえ共に、かなり好きなスタイルでした。

  ただ此の清湯スープに合うかと言われると、正直なところ個人的には疑問です。

  綺麗なスープに対して麺が強く、麺の存在が浮いてるように思えるのです。

  此の麺をこのまま活かすのなら、できるならトッピングに「バター」を加えてほしいですね。

  豚骨スープにバターって相性がいいんです。

  此の清湯スープにバターを入れたら、間違いなく美味しい塩バターラーメンになるはず。

  そうすれば此の麺も確実に絡み合うと思います。

  もう一つ、チャーシューですが…

  ずいぶん進化されましたね。

  言うことなし！美味い😋

  新メニューの焼き豚チャーハンも気になりますね。

  次はそれ狙いで🤗

  #豚骨ラーメン #中華そば #ラーメン #塩ラーメン