マリナーラ(ピッツェリア ベルソリーゾ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  jaffa

  5.02021/6/22

  開店1ヶ月目の新店！店主の小倉裕幸氏は、白金のイゾラや新橋のOkeiで活躍してきたピッツァ職人。2019年にイタリアで開催された PIZZA WORLD CUP では6位という実力派です。

  生地は、江別製粉の北海道産小麦粉を、ミキサーを使わずに手練り＆長時間発酵で作り、薪窯で旨味と香りを引き出して焼きあげたピッツァを作っています。

  平日はお得なランチセットがありますが、土日はゆっくりとアラカルトで色々楽しめるスタイルになっています。

  ピッツァは初訪問なので1枚目はシンプルな「マリナーラ：950円」をチョイス。

  しっかりと薪窯で焼き切ったマリナーラは、香り立ち、ナイフを入れるとザクッとした感じにワクワクするマリナーラ。

  旨味も香りも食感も、3拍子揃った見事なマリナーラでした。