フレンチカレー(sora cafe)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cafequeen

  4.02021/4/7

  人気沸騰中の

  特製フレンチカレー 骨付き鴨モモ肉のコンフィ添え　¥1,400（税別）

  艶やかなカレーにこんがりと焼き色のついた骨付きの鴨肉をダイナミズムに添えた見た目にも美味しさを訴求されています。KITANOCLUBsolaの料理長がプロデュースするフレンチをベースにしたカレーは淡路産のタマネギをふんだんに使用し、オマール海老からとったスープと約20種のスパイスを30時間かけて仕上げた手間と匠の技術が集結した一皿。仕上げにハーブをあしらい、円やかさの中にもしっかりとしたエッジの効いたスパイス感を感じ、フレンチのエッセンスを最大限に活かした絶品カレー。お好みでハーブオイルと唐辛子でピリ辛のアクセントをプラスできます。低音のオイルで10時間かけてじっくりとコンフィされた鴨肉は旨味がひきだされ、身はスプーンを軽く入れただけで、ほろほろと崩れるまでに柔らか。

  #カレー#フレンチカレー

  #jma2023