つけざる(つけそば丸長)の口コミ/評判
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レビュー一覧(7)
kazutan0264３度目の訪問。年初に久方ぶりに足を運び、感銘を受けた同店の「つけそば」。いつかは「塩」を食べたいと思いつつ、今回も掲題を注文。甘みと辛みが長大な螺旋を描く深遠なスープは、病み付き度満点。麺と刻み海苔とが奏でるハーモニーも最高だ。美味過ぎる！#jma2023 #つけ麺
kazutan0264数年ぶり、２度目の訪問。通う程に、ディープな世界が顔を覗かせる『丸長』の世界。店主のラーメン作りをただ眺めるだけでも楽しいが、味の方も、平伏するしかないほど美味い！スープの旨み、醤油の風味、麺の食感に至るまで、独特かつ完璧。恐るべき中毒性の高さだ。#つけ麺
oyabun甘辛のつけ汁は懐かしい感じで美味しいです。
細く刻んだチャーシューも結構な量入っていい感じでした。
#つけ麺
oyabunたっぷりの刻み海苔にプリッとした麺。
このタイプはつけ麺によく合うと思います。
#つけ麺
oyabun瞬殺で麺を食べ終わるとスープ割が頼めます。
あっさりと飲みやすくなるつけ汁も
暖かくなってこれまた美味かった。
#つけ麺
oyabunふらっと埼玉。
この日はよんさんが来られていて食べ歩き友達3人で埼玉へ。
気になっていた老舗店に訪問しました。
お店の名前は丸長坂戸店。
つけ麺が人気の丸長の系列店です。
お店に着くと6人ほどの待ちがでてます。
朝8時から営業されてるとのことです。
そちらに並んで15分くらいかな。
店内はL字のカウンターで12席。
今回は残念ながらチャーシューが売り切れとのことで、つけざる、トロロを注文。
提供されたのを見るとたっぷりの刻み海苔が乗ったつけ麺に刻んだチャーシュー、なると、ネギ、メンマの入ったつけ汁。
トロロはうずらの卵が入って別皿提供でした。
ツルツルと喉越しの良い麺はプリッとして歯応えも良い。海苔も絡めてつけ汁につけると美味いな。
つけ汁は甘辛でクセになる味わい。
昔ながらのやや酸も感じられる味は麺にもよくあってます。
ここにトロロを加えるとまろやかさが加わっていい味変になりますな。
近所にあって欲しいお店でした。
#つけ麺
数度目の訪問。同店独特のスープと麺の塩梅が深く脳裏へと刻まれ、定期的に無性に食べたくて仕方がなくなる掲題。甘みとうま味が立ったシンプルなスープだが、がぶがぶ飲みたくなるけん引力に充ち満ちている。麺のソフトな感触も同店ならでは。これは美味い！#つけ麺 #jma2024