らーめん(豚2枚)にんにく少なめあぶら増し(麺屋 桐龍 （めんや きりゅう）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
chad麺屋桐龍＠東川口
(小)らーめん(豚2枚) 野菜普通にんにく少なめあぶら増し770円。
日曜13時頃店外並び無し、店内並び10人程度。
隣りのコモディイイダの大きな駐車場が兼用でとても便利です。
こちらのお店、独自システムで初見はうろたえます。
まず、入店して体温計測、右手食券機で食券購入、足元のマークに合わせて並ぶ。
並んでいる間に壁面ボードに吊るしてあるお好みシートに記入。お好みシートは表がらーめん用、裏が油そば用となっていて焦らず確認した方が良いです。
待っているとタイミングによっては「食券を上げて見せてください」と厨房から声が掛かります。麺の先茹でのためですね。この時も初見だとお好みシートまで上げがち。麺少なめコールはこの時かな？よく分かりませんでしたが。
全般にスタッフがマスク越しに遠くから語り掛けるので聞き取りづらいです。
席が空いてもスタッフにナビされるまで堪えます。
「こちらへどうぞ」と言われてから着席。ここで食券をカウンターの上においてはいけません。まだ持っていないといけません。食券はスタッフが一人一人確認しながらの回収になります。言われてから提出する方式。
待つこと15分で提供。カウンターの上に丼を置かれます。ヌルヌルの重い丼を高いカウンターから降ろすため若干の危険を伴います。ヌルヌルの重い丼をこの高さから落下させでもしたら大事故です。若干の緊張を伴う作業を経て無事卓上に着丼させ、さて食べ始めます。
通販でも食べたのですが、通販ラーメンの再現性は素晴らしいですね。あの時のままのラーメン。
獰猛な野趣溢れる濃厚スープに分厚いラード層、塩っぱくインパクトのあるガッツリ系味付け。クタクタの味付き茹でもやしキャベツ、どデカい豚塊、味付きプルトロ背脂塊。ゴワプルな縮れ平打ち太麺も大量にねじ込まれていて、大迫力の美味しい一杯でした。 #ラーメン #ガツ盛りラーメン
