ラトゥキャクルワンプレート(スパイシービストロ タップロボーン 南青山本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  i_am_shinochan

  2.02023/3/14

  タップロボーン(東京都・青山一丁目)

  ☆アーユルヴェーダ・ラトゥキャクルワンプレート

  青山一丁目、「タップロボーン」にてカレーなるスリランカ研究会🇱🇰

  日本国籍のスリランカ人オーナーが母国の味をそのまま日本人に届けるべく営業されているビストロです👨‍🍳

  料理に使うスパイスはオーナーの実家のお母様が独自にブレンドし、3週間に一回のペースで日本に直輸入するというこだわり様です✨

  女優・石原さとみさんはここのランプライスが大好きなのだそうです💃

  青山以外に神保町と門前仲町に店舗を展開されています💡

  今回は「アーユルヴェーダ・ラトゥキャクルワンプレート」をオーダーしました🇱🇰

  伝統医学であるアーユルヴェーダの思想に基づいたヘルシーな食材や味付けで作られるワンプレートメニュー🍛

  温かいスープも付いてくるので身体を温めてメインのプレートをいただきます🥄

  ラトゥキャクルはスリランカの玄米で、ミネラルやビタミンBが豊富に含まれるヘルシー米🍚

  ラトゥキャクルを中心に周りにはソイミートカレー、ポルサンボウル(ココナッツとチリのふりかけ)、パパダム、野菜カレー、コラサンボウル(青菜のココナッツ和え)、テルダーラ(野菜の炒め物)が盛り付けられています🇱🇰

  全体的に穏やかでマイルドな味わい、スパイスの角の立った辛さも弱めで食べやすいです♨️

  複数の料理にココナッツミルクが使われているので、その風味がプレートを印象付けています🥥

  少しずつ色々な料理を混ぜ合わせて食べるスリランカ料理の作法も楽しみます🇱🇰

  こちらのメニューはベジタリアン向けなので、スパイスのパンチや肉の旨みが欲しい方はランプライスやライス&カレーワンプレートなどのメニューを楽しむのが良いと思います💡

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  rudhi

  3.02021/1/20

  #スリランカ料理

  #アーユルヴェーダ

  ウイン青山にある、スリランカ料理。

  スリランカから直送されるスパイスはオーナーさんのお母様が毎回プレンドしてくださってるそう。

  新鮮で香り高いハーブは、お母様の愛情が入った優しいお味でした^ ^