かけうどん(讃岐うどん河野 )の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  jocchan

  5.02020/1/20

  #東京 #和食 #ランチ #麺 #うどん #豊島区 #かけうどん

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  akabaiku_tomozo

  4.52018/5/5

  かけうどん（冷）３００円・トロロ８０円・いりこ飯１００円戴きました。

  うどんは麺は角中太ストレートのエッジに尖りがある自家製麵で、さすが「讃岐」を掲げているだけあってコシが違いますね！まるで硬茹でされた様な食感ですが、小麦粉がとても詰まった感がする割り箸で引き上げるのが一苦労な強情な後からお腹が膨らみそうな予感がするちょっと長めのいいうどんです（麺量：茹で前１５０ｇ位で腹６分目程ですが、いりこ飯で腹８.５分目位まで膨らみました）。

  浸されている汁は小さい煮干しイワシから抽出されたニボニボ感のする（セメント色ではなく、澄んだ茶褐色）醤油味で、これが本格的な讃岐と思わせる煮干しの風味が鼻腔を突き抜けていく仕上がりに整えられています。

  具はデフォでは湯通しされた油揚げの千切りと青葱の２種で、今回はトッピングでトロロ（スプーンで２匙程）を追加しそれぞれがうどんの上に添えられています。

  啜ってみると、コシありますね！中々飲み込めません、これが本場の讃岐うどんと知らしめさせられました。

  最後は、いりこ飯に残ったトロロ入り汁をかけリゾット（冷製おじや）にしてプラスチック製の赤茶色した蓮華でスルスルっとトロロと共に美味しく流し込みました。

  この「いりこ飯１００円」は量も意外とありお得かもです。