柚子塩らーめん(麺屋杢縁)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  yaoyan

  3.02020/9/25

  ガラや魚介のバランス良いスープには柚子果汁がふんだんに使用されており、香味油多めで重厚な味わいながらもさっぱり爽やか。

  ストレートと縮れをミックスしたような麺の食感も楽しい。

  #ラーメン #醤油ラーメン #柚子ラーメン

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  nonpapa

  4.52020/8/5

  柚子塩らーめん

  あっさりのスープに多めの油脂が浮かび、湯気がほとんど出ていない。

  一見くどいかなと思いきや、柚子の酸味や苦味がビシッと決まっていて、非常にいいバランス感覚。

  フルフルとした食感の縮れ麺にスープが良く絡む。

  柔らかく仕上げられたチャーシューは、ラーメンの邪魔はせず、ただしっかり主張はしてくる絶妙なクォリティ。