ざるかすうどん(手打かすうどん 香粋一 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hourouudonnin

  4.02020/7/21

  麺は伸びがあり、モチモチ感の良い麺です。

  冷たいと言うよりも、少しぬるめの麺です。

  モチモチ感を出す為に、敢えてそうしているのかもしれません。

  つけ出汁ですが、画像をご覧の通り、運ばれてきた時はぐつぐつと煮えたぎっていました。

  この出汁が絶品です！

  辛さ抑えめの醤油の味と、たっぷりと入っている油かすの旨味。

  そしてドロっとしているので、麺によく絡みます。

  途中、魚介出汁で割り、生姜を加えると、後味がさっぱりとした出汁に変化。

  これがまたとても旨い！！ こんな美味しいかすうどんは、そうそう無いと思います。

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