極濃肉湯麺(かくれ麺家 SAREDO 忍ばず)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  aratakondo

  3.02020/6/23

  長野市「かくれ麺家 SAREDO 忍ばず」タンメンの思い出

  場所 長野県長野市稲葉中千田2115-1 1F

  電話 026-285-0160

  ジャンル ラーメン

  バリアフリー △ 入口に段差あり

  URL https://original-intention.co.jp/post_shop/kakure/

  

  「かくれ麺家 SAREDO 忍ばず」

  稲葉の、というか母袋陸橋の麓というか。焼肉屋としゃぶしゃぶ屋の間にひっそりとあるように観えるがじつはもっとも個性的な存在かもしれない。前回は昨年初めくらいだから1年半近くご無沙汰している。先だってこちらの新メニューを知りいそいそと出かけてきたわけだ。

  

  「極濃肉湯麺」850円

  タンメンといえば塩スープに細麺、たっぷり野菜でさっぱりというのが常道であろう。これも基本は同じだが決定的に違うのは豚骨ベースである事。名の通り濃厚まったりな世界が繰り広げられる。細麺・太麺を選択出来るという。豚骨なら太麺が基本であろう。そして大量のトッピング類、モヤシ、キャベツ、にんじん、キクラゲ、ネギ、豚バラ肉が世界観を華々しく彩り、柚子胡椒の和がすべてを引き締める。素晴らしい。

  #ラーメン