THE GOOD VIBESバーガー(THE GOOD VIBES)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(13)
0sakana#パストラミ #ハンバーガー #東京 #芝浦ふ頭 #田町 #ディナー #熟成肉 #芝浦
ddr3rdmixバーガー仲間で話題になっていた芝浦の
THE GOOD VIBESへ行ってきました！
JR田町駅から歩いて10分ぐらい。
お洒落な芝浦地区にお店があります。
店内はものすごく大手さんの雰囲気が漂っていて
当然と言えば当然なのですがThe Burnの
米澤シェフが手がけるお店です。
メニューはこんな感じで、看板メニューである
自家製パストラミのGOOD VIBESバーガーと
ドリンクとハンドカットフレンチフライセットを
オーダーします。
運良くオーダー待ち無しだったので
あっという間に着バーガーします。
提供方法はこんな感じ。
これがハンドカットフレンチフライ。
バーガーは見た目のインパクトが半端ないです。
熟成肉のパティの上に自家製パストラミが
ドーンと鎮座しています。
焼印入りのバンズのインパクトが打ち消される
ぐらい自家製パストラミの威圧感もすごいです！
パストラミといえば赤身の旨味をじっくりと
水分コントロールや熟成させて香辛料で
味付けして薄切りのイメージでしたが
これをパストラミとするならばその概念は
覆されます。
まず厚切り、当然柔らかくて歯切れよく、
そして赤身より脂身の旨味が前に出ています。
下味もしっかりとした塩味で知識のない
バカ舌な私にはパストラミというより角煮とか
チャーシューです。
パティは見た目はかなりゴリゴリ感強めですが
食べると細挽きでウエルダン。
しっかりと焼き目をつけて食感を出しています。
事前に成形したという感じではなくバンズから
はみ出る感じや厚みは不均等で、もしかしたら
スマッシュで焼いているのかと思いましたが
とにかくワイルドです。
甘めのソースが全体の塩辛さをまろやかにして
食べやすく全体をセットアップしていますが
お酒OKならビールがぶ飲みしちゃいます！
ニューヨークのソウルフードで新感覚の
パストラミを堪能させていただきました。
https://www.ddr3rdmix.com/article/483105972.html
#東京都 #港区 #芝浦 #ハンバーガー #パストラミサンド #THEGOODVIBES #ザグッドバイブス #THEGOODVIBESバーガー #自家製パストラミ #熟成肉
user_37921819熟成肉のゴツゴツしたパテにパストラミのバーガー。
ここの名物パストラミはドライながらもジューシーで溢れる旨味があります。
#ハンバーガー
captainkthe good vibesバーガー🍔ザ グッド バイブス
極厚の自家製パストラミと
熟成肉のパティをサンドした
ガッツリ牛肉を味わえるバーガー
(@￣ρ￣@)
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negifafa店名を冠したシグネチャーメニュー。ビーフパティの上に負けないぐらいの存在感を放つパストラミが鎮座しています。
牛バラ肉を4日間じっくりと塩でマリネし、柔らかくなるまで加熱して6日間スモークしているパストラミ。かなりのボリュームですが、驚くほどすっきりと食べられます。余分な脂分を落として旨みを凝縮しているのだそう。それでいてこのジューシーさ。これは絶品そのもの。
ビーフパティは国産牛100％でこちらも熟成。超粗挽きで仕上げています。この店のオーナーである米澤シェフが同じくオーナーを務める青山「The Burn」でも味わえるこのゴリゴリパティ。パストラミの存在感に負けず劣らずの力強さが味わえます。
野菜はレタス、トマト、オニオンとシンプル。バンズも含めて、すべてが肉のお膳立て役。というか、ダブルの肉をがっつりと味わうのがこの店のハンバーガースタイルでしょう。 #ハンバーガー
hamburgerblogごっついパストラミが入ったグッドバイブスバーガー。まじ美味い。 #ハンバーガー #芝浦グルメ #パストラミ #ディナー
tasty_apple_lb5お肉とパストラミが一度に両方味わえる贅沢なバーガー。
かぶりつくと肉肉しい、食べ応えバッチリ、な中にパストラミの旨味が重なって口の中はお祭り騒ぎ！美味しいー！
ポテトも追加しましたが、少し甘いポテト、不思議でしたが美味しかったです。
takano_tk塩味の効いたパストラミが絶品。
肉汁の量が多いせいか、満足度高い。
#ハンバーガー
tasty_wings_ef2パストラミとパティがボリュームたっぷり、お味もパティの旨みとパストラミのジャンクさがたまらない！２つのお肉がマッチして最高に美味しいバーガーでした。遠慮なく豪快にかぶりつき、気持ち良くお肉を噛み締める幸せといったら。素晴らしい休日ランチでした！
logtakaTHE GOOD VIBES BURGER
JR田町駅とゆりかもめの芝浦ふ頭駅から徒歩圏のエリアに有るお店。
熟成肉パティにビーフパストラミのハンバーガー。
こんなに美味いビーフパストラミは初めて食べました。
パストラミって薄切りにした縁にブラックペッパーがついてて
ばさついたドライな肉の印象でしたが根底から覆されました。
こんなハンバーガーになるなんて。
余談ですが、こちらのお店はJGTokyoを率いていた米澤シェフの店。
本国でもスーシェフを務めていた、グランメゾン東京のとっくの昔に
キムタクやってたｗ サーブいただいたのでお話もしたことありますが、
本当にかっこよくて素敵なシェフです。
メインは表参道に居るのかなー？
GOOD VIBESにも意思をきちんと引き継いでいるスタッフさんが
ちゃんと居るので本当に楽しめます。
cota_nagai#ハンバーガー #パストラミ
パストラミが揚げられてて、周りがさくさくでお肉がほろほろで美味しかった！！バンズも軽く焼いてある感じでサクサクだった！！人生で1番美味しいハンバーガーかも #パストラミ #ハンバーガー #東京