濃厚 海老そば(つけそば専門店 極一)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  aratakondo

  3.02020/1/2

  長野市「つけそば専門店 極一」2019年最終麺

  場所 長野県長野市高田252-4

  電話 026-244-7677

  駐車場 あり

  

  「つけそば専門店 極一」

  ここは以前、ゆいがの出店だったところではないか。調べてみたら、しばらく前に独立されたそうだ。したがって、変わってからは初訪問となる。入口に

  

  限定

  ◎濃厚 中華そば 限定①

  ◎濃厚 煮干しそば 限定②

  ◎濃厚 海老そば 限定③

  

  と掲示されている。特製、プレミアム、限定に弱い身の上としては、心惹かれてならないメニューだ。よし、これにしよう。

  

  「濃厚 海老そば」900円

  "つけそば専門"であるにも関わらず、丼麺として供されるのは、限定商品だからだそうだ。見るからにどろーっとした濃厚なスープだ。表面の脂のテカリが迫力に満ちている。ゴ太いメンマ、刻みネギ、海苔一枚、薄く切られたチャーシュー三枚、そして干し海老が楚々と盛られている。

  細い細い麺をひとすすりすると、スープがすべてまとわりついてくるのでは、と思えるほど濃厚、いったいどれほどの海老を使っているのか。基本、チャーシューは厚い方が好きなのだが、これであれば厚いのは邪魔になるかもしれない。おぬし、なかなかやるな。