麻婆豆腐丼(丸釘食堂)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hakata_ann

  4.02019/12/1

  メニューには『ピーシェン豆板醤使用』と書いてありました。

  郫県豆板醤(ピーシェントウバンジャン)は、陳健一氏などプロ御用達の高級豆板醤だそうです。

  豆板醤のおかげだけではないと思いますが、『中華食堂のマーボー丼』をイメージしていたら全然違う、複雑な旨味が弾ける麻婆豆腐丼でした。

  ちなみにシビレ度は低いですが、かなり辛いほうだと思いますので、ご留意ください。