塩そば(小池さんの中華そば食堂)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  i_am_shinochan

  4.02019/11/17

  小池さんの中華そば食堂(愛知県・刈谷)

  ☆塩そば

  人気ラーメン店だった「愛ごや」のオーナーが名古屋市内から刈谷に移転して新しくOPENした「小池さんの中華そば食堂」へ。

  うどん屋の居抜きらしく、店内は広々として過ごしやすいです。

  愛ごや時代の看板メニューであった金嘉そばや汁なし台湾は跡形もなく消え去り、全く新しい方向性の中華そばを提供しています。

  今回は「塩そば」に味玉をトッピングでオーダー。

  煮干・昆布・椎茸・水出汁で作られる淡麗系スープは、愛ごや時代のクリーミーな泡系スープとは真逆の世界観。

  既に完成された一杯を捨てて、次なるチャレンジをする姿勢が凄い。

  麺は中細麺と書かれていますが、結構太麺寄りの自家製麺で食べ応えがありました。

  味玉の半熟加減や味の染み具合が絶妙。

  塩そば以外は、醤油・豚骨の中華そばを提供しています。

  刈谷に熱い一軒が増えましたね。

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