長浜ラーメン(博多元祖長浜ラーメン清乃)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(3)
hiroshikameda
【博多元祖長浜ラーメン清乃】
長浜ラーメン
大阪にいてこのラーメンが食べられる事が幸せです。
ごまもいっぱい擦って、一気にかき込む特製極細麺。
もちろん替え玉しますよねー♡
#ラーメン #豚骨ラーメン #長浜ラーメン
mypace_tiger【博多 元祖 長浜ラーメン 清乃(大阪府大阪市北区)】
🏠福岡・博多の【元祖 長浜屋】とタッグを組んで編み出された『長浜ラーメン』と『博多豚骨ラーメン』を頂ける、
'１９年１１月にオープンした雰囲気も忠実に再現されたお店です。
date:19.11.8
🍜長浜ラーメン ¥600
📢麺 = カタ
●スープ
《豚骨ベース 醤油》
先入観のせいかシャバめに見える白濁したスープは、
インパクトが違う優しい豚骨の澄んだ旨味にテロッとした油分で厚みを持たせて、
塩ダレの様な軽やかなカドを立たせたかえしで【ガンナガ】のスープのイメージを良い意味で覆す、
あっさりしつつも飲み易い味わいに仕上げています。
●麺
《細め ストレート やや加水低め》
白い肌で角がくっきり見える直線を描く麺は、
『カタ』のオーダーながらも柔らかめでしなやかなコシからほんのりとスープを纏い、
つるりとした滑りの良い啜り心地で豚骨の風味が適度に運ばれて、
噛むとプリッとした食感から溶け込み始めてほんのりと小麦感が現れた直後にスープの旨味を持ち上げていきます。
●トッピング
・チャーシュー
単体で食べるとかなり塩味が効いていますが、
肉本来の甘みの乗った旨味も活かした味付けがされています。
《その他》
・青ネギ
●寅レポ
一般的に言われる『ライト豚骨』とは違った、
あっさりながらもクリアに伝わる豚骨の旨味を塩味の効いたかえしで丁寧に引き出し、
スープの吸い付きの良いしなやかなコシの細麺としょっぱさを纏ったチャーシューが段階的に深みを与えてくる清乃流長浜ラーメンを頂きましたっ！
#元祖長浜ラーメン清乃 #梅田 #豚骨ラーメン #ガンナガ #長浜ラーメン #清乃
#ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー活 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #汁麺人愛家族 #ramen_cp
#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet
#らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー #ラーメン
梅田の 兎我野町にある長浜ラーメン店😊
あっさり豚骨に細麺、トッピングはネギ増しと肉増しのみ、とシンプルですですが、物足りなさはありません😋
#ディナー #ラーメン #長浜ラーメン #梅田 #頑張れ飲食店