生醤油らぁ麺(さんくるげ)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
chadさんくるげ＠福島県田村市 生醤油らぁ麺850円
鳴龍＠大塚(東京都豊島区)出身のご主人が営むラーメン店。駐車場あり。
平日6:30着。開店まで車中待ち。7:02開店。開店時先客後客無し。
古民家風の店舗。カウンターと小上がり座敷で和風の佇まい。二人で3杯をシェアすることを決め、食券機で食券購入、座敷席へ。
塩らぁ麺と生醤油らぁ麺の提供になるゆえナビを受け待つ事8分で提供。
まずは塩らぁ麺は、とてもシンプルかつ個性的な魚介の効いたスープ。塩味もしっかり立たせて過不足無く満足できる。手揉みを入れた平打麺はむっちりふわっとした食感でスープがよく絡む。低温調理チャーシュー1枚、メンマ、ネギ。
生醤油らぁ麺は、生醤油の重厚な香りと旨み。分厚く張った香味油のおかげでありがちな酸味を感じずとても美味い。生醤油ダレと香味油にベタ塗りされる事のない分厚いベーススープが絶品。思わず唸るスープ。麺はほぼストレートの平打麺。滑らかでとても美味い。低温調理チャーシュー1枚、メンマ、ネギ。
食べ終わりの頃合いで、たんたん麺提供。
たんたん麺は、胡麻風味豊かで、結構辛味も効いている。スパイス使いが鳴龍の面影を感じさせる。はっきりとした歯応えの丸細麺もよく考えられている。まばらに担担挽肉が浮き、細切りチャーシューとネギが乗る。
三品とも高グレードで良く練られたラーメン、とても満足感のある3杯だった。
大塚鳴龍にも久しぶりに行きたくなったが、インバウンド復活でおいそれとは訪問できないお店となってしまっている。ここまで来るか、大塚で並ぶか悩むところだ(苦笑)。
退店時後客一人来店、と、まったりとした雰囲気だった。
#福島 #福島県 #福島県田村市 #田村市 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン
yaoyan火入れしない醤油を使用していて芳醇な風味と多めの脂も相まってずっしりと重厚な旨味がありとても美味しいです。
麺は平打ちのストレート麺。啜った時に感じらる醤油の風味が堪りません
#ラーメン #醤油ラーメン #福島県 #田村市
スープがとてもバランスのとれた味で、一口食べて美味しすぎて驚きました。麺もスープに合わせてあり、食べれば食べるほど美味しかったです。
#ラーメン #醤油ラーメン
yaoyan出汁と醤油の一体感が素晴らしく、いつまでも飲んでいたい程に大変美味。
滑らな食感の平打ち麺もスープに良く馴染んでいます。
#ラーメン #醤油ラーメン
さんくるげ＠福島県田村市 生醤油らぁ麺850円
鳴龍＠大塚(東京都豊島区)出身のご主人が営むラーメン店。駐車場あり。
平日6:30着。開店まで車中待ち。7:02開店。開店時先客後客無し。
古民家風の店舗。カウンターと小上がり座敷で和風の佇まい。二人で3杯をシェアすることを決め、食券機で食券購入、座敷席へ。
まずは塩らぁ麺と生醤油らぁ麺の提供になるゆえナビを受け待つ事8分で提供。
塩らぁ麺は、とてもシンプルかつ個性的な魚介の効いたスープ。塩味もしっかり立たせて過不足無く満足できる。手揉みを入れた平打麺はむっちりふわっとした食感でスープがよく絡む。低温調理チャーシュー1枚、メンマ、ネギ。
生醤油らぁ麺は、生醤油の重厚な香りと旨み。分厚く張った香味油のおかげでありがちな酸味を感じずとても美味い。生醤油ダレと香味油にベタ塗りされる事のない分厚いベーススープが絶品。思わず唸るスープ。麺はほぼストレートの平打麺。滑らかでとても美味い。低温調理チャーシュー1枚、メンマ、ネギ。
食べ終わりの頃合いで、たんたん麺提供。
たんたん麺は、胡麻風味豊かで、結構辛味も効いている。スパイス使いが鳴龍の面影を感じさせる。はっきりとした歯応えの丸細麺もよく考えられている。まばらに担担挽肉が浮き、細切りチャーシューとネギが乗る。
三品とも高グレードで良く練られたラーメン、とても満足感のある3杯だった。
大塚鳴龍にも久しぶりに行きたくなったが、インバウンド復活でおいそれとは訪問できないお店となってしまっている。ここまで来るか、大塚で並ぶか悩むところだ(苦笑)。
退店時後客一人来店、と、まったりとした雰囲気だった。
#福島 #福島県 #福島県田村市 #田村市 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン