特製カツ丼(黒豚)(六白 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
takahiro_mカツ丼は元は余り物の賄いご飯。
大衆性が大事です。
高級感があってはいけません。
貧乏学生の頃のご馳走は街のそば屋のカツ丼。
でも大人になると自然に、カツ丼を食べたいと思うことも、頼むことも段々となくなりました。
しかし、宮崎市内の手打ちうどん屋の「げん天」さん、鹿児島隼人の大衆食堂の「みつぎ食堂」さんの美味しいカツ丼を食べてから、なんだか無性にカツ丼が食べたい日がやって来るようになりました。
でもとんかつ屋に行ってわざカツ丼を頼む気にはなりません。
カツ丼はあくまでも蕎麦屋で頼む物。
しかし、鹿児島でも最近のちゃんとした蕎麦屋はカツ丼なんか出しません。
昔からある大衆的な街の蕎麦屋さんにはカツ丼が有りますが、鹿児島における昔ながらの蕎麦屋の蕎麦は"スタイル"があまりにも独自であり、他県出身の蕎麦好きには無理な仕様なのでもう行かなくなりました。
そして遂に「とんかつ屋でカツ丼を頼む日」が来ました。
私にとっては銀座の梅林さん以来。
敗北感と罪悪感。
噂に聞いていた六白さんのカツ丼。
特製かつ丼 六白黒豚（並）¥1,120
椎茸の存在感が強いあんかけ仕立て。
黒豚らしい独特な臭さを湛えたとんかつはさっくり揚がって田舎風の味の濃い卵とじでも衣が死んでいません。
玉ねぎと人参のだしが染み出た餡はとろりとして硬い衣との食感の対比が楽しい。
信州味噌の味噌汁は玉ねぎとわかめ。
『サラリーマン向け食堂の少し凝ったカツ丼』でした。
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