石垣貝(無添くら寿司 長野高田店 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  aratakondo

  4.02019/9/18

  長野市「無添くら寿司 長野高田店」and others

  場所 長野県長野市大字高田字五反田1707-3

  電話 026-267-6610

  駐車場 あり

  

  「石垣貝」108円

  この貝は「エゾイシカゲ貝」と言い、茨城から北に生息しているという。

  陸前高田で養殖が成功して、平成２０年頃より築地に出回るようになり、「石垣貝」として流通するようになったそうだ。「イシカゲ」を「石垣」と聞き間違えたことで、このように呼ばれるようになったとの事だ。コリコリとした食感が心地よいネタであった。

  #寿司