早松茸と小鯛の土瓶蒸し風お椀(鮨 料理 一高)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  5.02019/9/14

  徳島 鳴門 村さんの300〜400g小鯛は、血抜きをして1週間熟成をさせた逸品！

  もう、今まで食べた鯛がなんだったんだろうかと、根底を揺るがす程に身質も素晴らしく、出る脂もきめ細かく、上品極まりない！

  広島の早松茸との相性も抜群。

  鯛の土瓶蒸し風椀物、恐るべし！

  また、この出汁がじつに素晴らしい。

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