冷中華そば つけめん(秋山食堂 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  aratakondo

  3.02020/9/17

  長野市「秋山食堂」夏の冷中華つけめん

  店名 秋山食堂

  場所 長野県長野市小柴見375

  電話 026-228-8431

  駐車場 あり

  バリアフリー ◯

  ジャンル 定食屋

  

  「秋山食堂」

  長野のレジェンド、昼食に何を求めればよいのか迷ったときに、ここに来ればなにかがある。今回はなにがあるかと楽しみに来たのだが、週末のためか日替わりの用意がないという。少し残念な気持ちになったが、壁の短冊メニューをみるとおおおお！あれがあった！季節メニューの代表格のあれだ！

  

  「冷中華つけめん」780円

  この夏は幾度となくお邪魔したはずだが、これには気がつかなかった。これを食さずして夏も秋も迎えられるはずがない。こちらの冷やし中華が特殊なのはセパレートタイプ、すなわちつけめん状となっている。艶やかに茹で上げられ、キリリと締め上げられた中華麺を迎え打つは、漆黒のつけ汁。醤油ベースの強い酸味の汁の中にはトマト、キュウリ、メンマ、味玉、大量のチャーシューに刻み生姜が添えられている。じつにカラフルな湖だ。細身、ツルツル、シコシコ麺をつけ汁にジャブンと投入、いやぁすっぱい！しかし美味い！大量の具材が麺にまとわりつき凄まじいばかりの旨味を発する。素晴らしい。

  #冷やし中華