オマール海老のグリルカレー(カフェ クベール （CAFE COUVERT）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  tak_kareota

  3.02019/7/29

  オマール海老を半身使った贅沢なカレー。

  昨年の「オマール海老のカレー」とはやや仕様が変化していますねー。今回はカレーソースの他にアメリケーヌソースが付属。

  これにより味の変化と海老の存在感が更に際立つ感じに仕上がってます。カレーソースは正にホテルの欧風カレー。

  まったりとした滑らかな粘度に潜むコクの深さが際立ちまくっています。

  辛さやスパイスの主張は抑えめで、あくまで旨味とコクを重視した、カレー好きだけでなく万人に好まれる着地点を生み出しています。

  このカレーソースだけでも十二分に旨いのですが、、、この様にアメリケーヌソースと合わせる事で真価を発揮します。

  アメリケーヌソースの持つまったりとした濃度とグググッと深い海老の旨味の凝縮感。

  これらがコク深い欧風カレーソースとミックスされ、得も言われぬ新たな旨味の構築。

  そして半身を贅沢に使用したオマール海老のグリル。

  当然ながら身はプリップリの弾力で思わず顔がにやけます(≧∀≦)

  昨年はパン粉焼きの様なスタイルでしたが、直接グリルする方が海老の旨味がダイレクトに伝わりますね。

  海老好きは悶絶モノの一皿で禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

  #カレー