こだわりの海老カレー(Le Coin Discret)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  見た目からもコクを感じさせるこのヴィジュアル。

  プリッと肉厚な海老も6尾入っている贅沢っぷり。カレーソースはとろっと粘度のある純欧風カレーの方向性。

  しかしその主張は一般的な欧風カレーとは違った、甘さをメインとしたもの。

  野菜・果実由来の甘さとはまた違う、なんとも摩訶不思議なマイルドさ。

  そして後追いでくるほんのりピリッとした辛さ。

  オマール海老によるフォンを加えているそうで、じわっとくる旨味の強さはそれ由来でしょうか。ぶりんとした小海老はしっかりとした弾力を感じます。

  白ワインでフランベしてあり、ギュッと味わいを閉じ込めているニクい隠し技。

  カレーソースの甘味と海老の甘味のダブルパンチは、旨味とコクに働きかける、カレーと言うより最早フレンチ。

  文字通り「フレンチカレー」としての存在感を発揮した味わいです。

  カレーの甘味と海老の旨味によるクロスファイアで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)

  ベースは同じですが、他なるテイストをプラスして違った味わいを展開。

  これはビーフと海老の食べ比べというのも面白いですね。

  ウマウマなフレンチ海老カレーを堪能しました!!!

  #カレー