あいがけカレー(フィッシュ＋キーマ)(マサラ食堂)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tak_kareota

  3.02019/7/29

  以前のターリー皿から木のオサレ皿に変わっていますが、醸し出す雰囲気・オーラは間違い無くガンジー氏のカレー。

  先ずは「さばとココナッツミルクのフィッシュカレー」から。

  ココナッツミルクの微かな甘味が感じられますが、ココナッツ系が苦手な人でも難無く食べられるバランス。

  そこに鯖の持つ旨味とじわりとくる酸味が良き調和を齎しています。

  鯖のほろりとした身も柔らかく煮込まれており、カレーとの馴染みも良いですな。そしてカレーと同じくらい注目するのがライス。

  バスマティライス使用のターメリックライスですが、この炊き具合が堪らなくカレーとマッチ。

  この絶妙な硬さを持ったライス、ちょっと他では無い独特さです。

  続いて「あいびきにくとたっぷりたまねぎのキーマカレー」。

  セミドライタイプのほんのりウェットなキーマは、ズドンとくるパンチのある味わい。

  挽き肉の旨味・玉葱の甘味・スパイスの刺激、この3つがグググッと凝縮された濃厚系キーマ。

  このど直球な味わいの剛速球は、昨今ではかなり珍しくなってしまいました。

  ウマウマなインド風スパイスカレーを堪能しました!!!

  #カレー