海老スペシャル＆旬野菜のつくねキーマ(旬香唐 （しゅんかとう）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(2)
tak_kareotaヴィジュアルから出汁が感じ取れる様な圧倒的存在感。
「海老スペシャル」から。
オマール海老・メバチマグロ・穴子から取った出汁にスパイスを合わせた旨味押しなバランス。
ファーストアタックは海老独特の旨味の広がりを感じ、徐々に魚介全体の輪郭を感じ始めます。
スパイスの主張はかなり抑えられていますが、後半徐々に辛味を増してくるバランスの良さ。
キリッと締まりのある出汁カレーに仕上がっていますね。具はオマール海老・甘海老・バナメイエビと3種類の海老を使用。
其々別の主張を発揮しており、オマール海老は濃厚さ、甘エビは甘み、バナメイはプリプリの食感が心地良し。
続きまして「旬野菜のつくねキーマ」。
「つくねキーマ」というネーミングの通り、通常のそれよりもしっとり感のある文字通りつくねっぽい挽き肉。
そして旬野菜のビーツ・安納芋・ブロッコリーを細かく切ってミックス。
こちらはグッと主張強めな肉の濃厚さに、各種野菜、特に安納芋の甘味の主張がプラス。
しっとりとした挽き肉に安納芋の甘味が加わって禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ)
ウマウマな魚介系出汁スパイスカレーを堪能しました!!!
#カレー
海老好きにはたまらない、ソフトシェルシュリンプ、甘海老、桜海老、むきエビが使われた海老の美味しさ詰まったグルテンフリーのヘルシーカレー。ライスも海老と人参の炊き込みご飯で非常に体に優しく美味でした(^^) #カレー #ランチ #美味しい