煮卵入りラーメン(豚骨セワン)の口コミ/評判メニュー情報3食べたい3.2¥750豚骨セワンランチ煮玉子ラーメンレビュー一覧(1)hakata_ann4.02019/7/15スープは呼び戻し製法ではなく、取りきりタイプ。 24時間以上保存されたスープでラーメンを作らないのがこだわりだそうです。 スープの製法や技法は色々あって、呼び戻し製法の熟成感も良いものですが、 こちらは豚骨の旨みをストレートに堪能できるのが特長と言えましょう。 麺は極細、コシがしっかりしていて、アルデンテ感があります。 チャーシューは厚切りでガッシリした食感。 個人的には塩味がやや強めに感じましたが、確かに強い風味がなくスッキリとしているので、 女性にも好まれそうなラーメンです。 #ラーメン #煮玉子店舗情報豚骨セワン福岡県福岡市中央区天神4丁目1-23ニューライフ天神1階今日不明西鉄福岡(天神) / 中洲川端 / 天神 / 呉服町 / 天神南0927718088
スープは呼び戻し製法ではなく、取りきりタイプ。
24時間以上保存されたスープでラーメンを作らないのがこだわりだそうです。
スープの製法や技法は色々あって、呼び戻し製法の熟成感も良いものですが、
こちらは豚骨の旨みをストレートに堪能できるのが特長と言えましょう。
麺は極細、コシがしっかりしていて、アルデンテ感があります。
チャーシューは厚切りでガッシリした食感。
個人的には塩味がやや強めに感じましたが、確かに強い風味がなくスッキリとしているので、
女性にも好まれそうなラーメンです。
#ラーメン #煮玉子