かけうどん320円+丸天80円+ 玉子80円(みやけうどん)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hakata_ann

  3.02019/7/13

  見るからに太い麺でしょう。

  讃岐の麺もそれなりに太いですが、讃岐のようなコシと滑らか感はなく、

  みやけうどんの太麺は、小麦粉の団子のような粘度を感じる垢ぬけない食感です。

  博多うどんらしいヤワさはあるのですが、麺が太いだけに、それなりの食べ応えもあります。

  でも、おつゆはなかなか上品。

  昆布、カツオ節、その他の魚の削り節などでとった出汁に大分県日田の薄口醤油を加えているそうです。

  おつゆはあっさりと上品なので、途中で卓上の一味やネギを追加して味変も楽しみます。

  ネギが取り放題なのがいいですね。#うどん